モリンガの栄養素

モリンガの栄養素は 90種類以上

モリンガの効能・効果は 300種類以上

モリンガは「奇跡の木(ミラクルツリー)」との別名もあります。
特にビタミンやミネラル、アミノ酸などがバランスよく含まれているのが魅力。

亜熱帯の過酷ともいえる環境の中、太い根に水を蓄えつつ、たった1年間で5m以上伸びることもあります。
葉・実・根・花のほぼすべての部位を食べることができ、サラダやお茶、香辛料、オイルとして活用されています。

フィリピンなどでは庭に1本モリンガがあり、日常のお料理に栄養補助として重宝されています。

モリンガの豊富な栄養素

【カルシウム】

牛乳

牛乳の20倍 = 2230mg

【ビタミンE】

アーモンド

アーモンドの2倍 = 72.2mg

【マグネシウム】

ほうれん草

ほうれん草の5倍 = 335mg

【鉄】

牛レバー

牛レバーの4倍 = 15.6mg

【食物繊維】

レタス

レタスの21倍 = 23.3g

【亜鉛】

にんにく

ニンニクの2倍 = 1.51mg

【亜鉛】

牡蠣

牡蠣の2倍 = 1.51mg

【GABA(ギャバ)】

発芽玄米

発芽玄米の22倍 = 269mg

【ポリフェノール】

赤ワイン

赤ワインの7倍 = 2.14g

モリンガとほかの食品との比較

【ビタミンB1】

モリンガ
0.83
大麦若葉
0.9
ケール
0.06

【ビタミンB2】

モリンガ
5.85
大麦若葉
2.03
ケール
0.15

【ナイアシン】

モリンガ
8.2
大麦若葉
5.4
ケール
0

【ビタミンB6】

モリンガ
3.68
大麦若葉
0.96
ケール
0

【ビタミンC】

モリンガ
59.79
大麦若葉
2.69
ケール
81

【ビタミンE】

モリンガ
24.5
大麦若葉
20
ケール
2.4

※ 参照:arresco 米国研究センター