百花(モリンガ)のサヤ料理に挑戦しました!

様々な料理に使えるスーパーフード百花(モリンガ)
油との相性も抜群ですが、味を噛みしめたいので、シンプルにおひたしを作ることにしました。
弱火でゆでること15分。そろそろ、よさそうな顔色になりました。

百花(モリンガ)のサヤ料理に挑戦しました! その1

マヨネーズ醤油を用意して準備万端。いよいよ、試食開始!

味の予想は的中して、限りなくアスパラガスに近い風味。
食感もアスパラガスですが、薹が立ったアスパラガスというのが正直な感想です。
期待が大きかっただけに、かなり残念でした。

百花(モリンガ)のサヤ料理に挑戦しました! その2

鞘に百花(モリンガ)の種の赤ちゃんがはいっていました。
貴重な一粒を口にすると、まるで枝豆のよう。
こちらはかなり美味しかったです。

この記事の情報は掲載時2018年09月27日時点の情報です。掲載の内容は予告なしに変更されることがありますので、あらかじめご了承ください。