【材料】

・じゃがいも:300g
・きゅうり:1本
・紫たまねぎ:1/4個
・りんご:1/4個
・ナッツ類:20g
・茹でたまご:1個
・モリンガ粉末:スティック1本

【調味料】

・マヨネーズ:大さじ5

・塩:少々
・こしょう:少々
・かつお醤油:小さじ2

【作り方】

①じゃがいもを茹でる
②茹でている間に、材料を切る
③茹でたじゃがいもの皮を剥いて、つぶす
④調味料を合わせて、ソースを作る
⑤ソースと野菜を和える
⑥じゃがいもを加えてさらに和える
⑦こんもり盛り付ける

【ポイント】

★たまねぎは空気に晒す★
水にさらすより、空気に晒す方が簡単に
旨味成分を2〜3倍に増やせます