#03 鶏肉のモリンガ唐揚げ

【材料】

・鶏もも肉:1枚
・ニンニクすりおろし:小さじ2
・生姜すりおろし:小さじ2
・タマゴ:1個
・モリンガ粉末:スティック1本

【調味料】

・片栗粉:大さじ3
・小麦粉:大さじ1.5
・麺つゆ:大さじ1
・塩:少々
・コショウ:少々

【作り方】

①下ごしらえした鶏肉に塩・こしょうをもみ込む
②下味の調味料に20分間漬け込む
③漬け込んだ鶏肉に小麦粉と片栗粉をまぶす
④170度の油で揚げる

【ポイント】

★もも肉を使うとジューシーに仕上がります。
★もも肉に切込みを入れることで、縮みを防いだり、味がよく染み込みます。

この記事の情報は掲載時2021年09月03日時点の情報です。掲載の内容は予告なしに変更されることがありますので、あらかじめご了承ください。