#03 鶏肉のモリンガ唐揚げ

【材料】

・鶏もも肉：1枚
・ニンニクすりおろし：小さじ2
・生姜すりおろし：小さじ2
・タマゴ：1個
・モリンガ粉末：スティック1本

【調味料】

・片栗粉：大さじ3
・小麦粉：大さじ1.5
・麺つゆ：大さじ1
・塩：少々
・コショウ：少々

【作り方】

①下ごしらえした鶏肉に塩・こしょうをもみ込む
②下味の調味料に20分間漬け込む
③漬け込んだ鶏肉に小麦粉と片栗粉をまぶす
④170度の油で揚げる

【ポイント】

★もも肉を使うとジューシーに仕上がります。
★もも肉に切込みを入れることで、縮みを防いだり、味がよく染み込みます。