【材料】

・むきえび：100g
・ほたて：4個
・ほうれん草：1束
・たまねぎ：1/2個
・しめじ：1パック
・マカロニ：50g

～ホワイトソース～：50g
・バター：20g
・小麦粉：大さじ2
・豆乳：300ml
・モリンガ粉末：1/2袋(0.5g)
・塩・コショウ：少々

【調味料】

・粉チーズ：適宜
・サラダ油：大さじ1
・ピザ用チーズ：20g
・白ワイン：適量

【作り方】

①ホワイトソースを作ります。小鍋にバターを溶かし、小麦粉、モリンガを加えて粉ぽっさがなくなるまで炒め、豆乳をゆっくり加えながらルーをのばしてトロミがついたら塩・コショウで味をととのえます。
②フライパンにサラダ油を熱し、むきえび、ほたて、たまねぎ、しめじ、ほうれん草を炒めて塩・コショウをしてから茹でたマカロニと①のホワイトソースを合わせます。
③グラタン皿に②を盛り、ピザ用チーズを散らしオーブントースターで5〜6分焼きます。（温度：強）